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為進(jìn)一步提高食品經(jīng)營(yíng)許可審批效率，提升辦事群眾和企業(yè)的獲得感，市場(chǎng)監(jiān)管局不斷深化改革，寬嚴(yán)并濟(jì)把好食品經(jīng)營(yíng)許可準(zhǔn)入關(guān)。
建立“評(píng)審承諾制”。根據(jù)《杭州市直營(yíng)連鎖餐飲企業(yè)食品經(jīng)營(yíng)“評(píng)審承諾制”工作指引（試行）》（杭跑改辦[2019]1號(hào)）的有關(guān)規(guī)定，對(duì)直營(yíng)連鎖餐飲企業(yè)總部經(jīng)評(píng)審符合條件的，其下屬新開辦直營(yíng)連鎖門店推行“承諾制”，簡(jiǎn)化現(xiàn)場(chǎng)核查環(huán)節(jié)，直接核發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證。“評(píng)審承諾制”的推行，將直營(yíng)餐飲連鎖門店新開辦的辦結(jié)時(shí)間從5個(gè)工作日壓縮到當(dāng)場(chǎng)辦結(jié)，為企業(yè)開辦提供了極大便利。目前上海必勝客有限公司浙江分公司、杭州肯德基有限公司、上海星巴克咖啡經(jīng)營(yíng)有限公司等4家直營(yíng)連鎖餐飲企業(yè)在杭州地區(qū)下設(shè)門店的，可適用“評(píng)審承諾制”審批。
對(duì)適用“評(píng)審承諾制”審批企業(yè)實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。如果在后續(xù)監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)直營(yíng)連鎖餐飲企業(yè)總部或其門店存在《“評(píng)審承諾制”工作指引》中列明不適用情形的，將被列入失效名庫(kù)。對(duì)失效的“評(píng)審承諾制”直營(yíng)連鎖餐飲企業(yè)總部申請(qǐng)新開辦門店的，其食品經(jīng)營(yíng)許可證不再實(shí)行承諾制，按一般程序辦理；原已按照“評(píng)審承諾制”辦理的直營(yíng)連鎖餐飲門店食品經(jīng)營(yíng)許可證繼續(xù)有效，但申請(qǐng)延續(xù)時(shí)不再按照“評(píng)審承諾制”辦理。
對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理人員實(shí)行黑名單管理。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十五條規(guī)定“因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員”。目前此類人員已在食品許可審批系統(tǒng)中予以警示，從許可關(guān)展開信用懲戒，從嚴(yán)保證食品安全。
（通訊員 李萍）
