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“我們‘年夜飯’訂單量比前兩年增長了不少，正月期間的包廂也預(yù)定出去不少，今年的‘年夜飯’回暖，也讓我們餐飲人看到了希望。”近日，富春芳草地餐飲負(fù)責(zé)人介紹起當(dāng)前酒店“年夜飯”預(yù)訂情況。面對今年消費(fèi)復(fù)蘇后回暖的“年夜飯”，市市場監(jiān)管局連日來開展專項檢查，對接餐飲企業(yè)，摸底“年夜飯”預(yù)定情況，走進(jìn)后廚，檢查原料進(jìn)貨和食品添加劑的使用，為市民守護(hù)“舌尖上的年味”。

執(zhí)法人員走進(jìn)嚴(yán)州府，對其“年夜飯”準(zhǔn)備情況進(jìn)行檢查，核實餐飲單位食品安全信息公示情況、從業(yè)人員健康證辦理情況。隨后，執(zhí)法人員又走進(jìn)后廚，檢查其原材料進(jìn)貨查驗和索證索票制度，提醒商家要及時清理庫存食品，確保食品安全?！敖衲晡覀儗嵭小暌癸垺修k報備制度，同時開展專項行動，實地逐戶對‘年夜飯’承辦單位進(jìn)行檢查，全面消除食品安全隱患，有效控制和預(yù)防突發(fā)食品安全事件。同時我們也通過本地微信公眾號向消費(fèi)者發(fā)出消費(fèi)提示，倡導(dǎo)消費(fèi)者文明用餐、使用公勺公筷?！笔惺袌霰O(jiān)管局執(zhí)法人員說道。

市市場監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者：盡量選擇到持有有效食品經(jīng)營許可證、干凈衛(wèi)生、口碑良好的餐飲服務(wù)單位就餐；在預(yù)訂“年夜飯”時，最好與餐飲經(jīng)營者簽訂詳細(xì)的書面協(xié)議確定飯菜質(zhì)量服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，注明好飯菜質(zhì)量、價位；廣大消費(fèi)者預(yù)訂“年夜飯”時應(yīng)當(dāng)按照人數(shù)訂餐，倡導(dǎo)文明、健康、綠色的用餐方式，節(jié)省開支的同時避免“舌尖上的浪費(fèi)”，形成“厲行節(jié)約、制止浪費(fèi)”的良好風(fēng)尚。

（通訊員 戴榕）